RSS
Ezek a legjobb street food irányzatok
oha nem volt ekkora a hazai street food választék, a food truck-ok nemcsak megszaporodtak, néhány kocsi igazi ínyencségeket kínál az utca népének. - Pécsi Napilap -
Nem csoda, hogy mesterszakácsokat ejt rabul a műfaj, hiszen az újhullámos street food minőségi, ízletes, gyors, és olyannyira változatos, hogy már kategorizálni is lehet. A legfőbb irányzatokról Vad-Horváth Zoltán, a hazai Street Food Egyesület vezetője számolt be.
 |
Klasszikus gyorskaja: hamburger, hot-dog
A street food őrület hajnalán ezek az ételek merítették ki a gyorskaja fogalmát. A vízparti büfé műfaj nem tűnt el, viszont alaposan átalakult: a fogások minőségi alapanyagokból, válogatott (legtöbbször magyar) termelőktől érkeznek. A legtöbb városban már nemcsak egy burgerező, hot-dogos van, de választani sem csak a sima és a sajtos, vagy a majonézes és a ketchupos közül lehet.
 |
Utcára került nemzeti ételek
Olasz gnocchit, szerb pljeskavicat és mexikói Burritot is kínálnak már street food gyanánt a magyar furgonok, sőt a Babuska nevű kocsinál orosz nemzeti ételek közül válogathatunk. Ha egy nap alatt szeretnénk végig enni Európát, a sort érdemes a belga wafel mestereinél, a Lekker! nevű food truck-nál zárni.
 |
Az elcsábult mesterszakácsok
Egyre több az olyan autó, amit a kínálata alapján egyetlen kategóriába sem sorolhatunk. Nincs fő termékük, mégis imádja őket a közönség – ők az úgynevezett guruló séfek, akik szinte ugyanazt művelik egy apró büfékocsiban, mint az éttermek csúcstechnológiás konyháiban. Az ételekre mégsem kell órákig várni, és az utcán elfogyasztva is ugyanolyan finomak, mint a fehér abrosz mellett ülve.
 |
Gyorsan és édesen!
Egyedi street food irányzatot képviselnek a desszertes, édességes truck-ok, a mozgó fagylaltozók, palacsintázók, vattacukros kocsik. Ezt a műfajt a gyerekek, családok kedvelik a leginkább, ezért évről-évre többen alakítanak ki erre a célra is furgonokat.
 |
Medvekarom és füstölt hús
A street food műfajában külön kategóriát alkotnak az ún. smokeres-ek, akik minimum 12, de van aki 20 (!) órán át is kitartóan füstöli a különböző húsokat. Miután elkészülnek, egy különleges, medvekaromként emlegetett kesztyűvel tépik cafatokra a húsokat, hogy szendvicsekben, salátákban tálalják saját maguk főzte BBQ szószokkal.
 |
Ázsia varázsa
Külföldön már hódít, ezért számíthatunk rá, hogy hamarosan nálunk is megjelennek az ázsiai ételeket kínáló büfékocsik. Erre ösztönzi a szakmát az ország első Food Truck Rally-ja is, ahol a résztvevő furgonoknak öt meghatározott ázsiai fűszerből kell választaniuk, és ebből alkalmi fogást kreálniuk a rendezvényre.
Ön szerint esélyes a Tisza Párt a Fidesz leváltására?
hírek innen, onnan
Belső lázadás Donald Trump pártjában: szembeszegültek az elnök akaratával
Kedden republikánus képviselők egy csoportja a pártvezetés akaratával szembemenve megbuktatta azt az eljárási indítványt, amely...
Meg kell zabálni: így nevet A Nagy Duett sztárjának kislánya
Szívből jövő nevetés, szívből jövő vallomás.
Közkedvelt sört vett le azonnal a polcokról az Auchan: meg ne idd, vidd vissza az áruházba!
A gyártó szerint nincs egészségügyi kockázat, a terméket blokk nélkül is visszaveszik az áruházak.
Kísérteties a hasonlóság: Meglepőek az egybeesések Bereczki Zoltán válásainál
Sokan megdöbbentek, amikor kiderült, hogy véget ért egy újabb sztárházasság. Bereczki Zoltán és Bata Éva kapcsolatának lezárása...
Nem oké, ha nehezedre esik lenyelni egy nagyobb kortyot: 5 ok a jelenség mögött
Az úgynevezett diszfágia, azaz a nyelési nehézség súlyos egészségügyi következményekkel is járhat.
Nekiesett a külföldi média egy magyar sportolónak az olimpián, egyetlen dolog miatt gyalázzák a magyar tehetséget
Erősen kritizál egy magyar sportolót a külföldi média.
Román nemzetiségi szószóló lehet Méhkerék költségvetési csalásért elítélt fideszes polgármestere
Már most biztos benne, hogy 2026. április 12. után az Országgyűlés tagja lesz.
Magasan veri a joghurtot? Íme 5 ok, amiért ez a tejtermék az emésztésed igazi bajnoka
Bár a boltok polcain a joghurtok és kefirek szomszédságában találod, ez az ital valójában egy teljesen egyedi kategóriát képvisel a...
Hatalmas ciklon telepedett Európára, Magyarországra is megérkeznek a nedves léghullámok
Kiterjedt ciklonrendszer alakítja Magyarország időjárását is.
Hiába vitték el a Parlament mellől, Siófokon sem hagyják békén Károlyi Mihály szobrát
Tizennégy éve, 2012-ben helyezték át a Parlament mellől Siófokra az első köztársasági elnök, Károlyi Mihály szobrát. Csendes téren...
Az Al Habtoor Palace Budapest egy év alatt a luxus új mércéjévé vált
Budapest szívében egy év alatt ikon született. Az Al Habtoor Palace Budapest megjelenése új dimenziót adott a hazai luxusszállodai...
A német járműipar leépülésével fenyeget a beruházások külföldre vándorlása
A Német Autóipari Szövetség felmérése szerint sok cég külföldi beruházást tervez németországi helyett. A Volkswagen eközben egyre...
Sport
Liu Shaoang a bukás után sokatmondó üzenetet küldött, a kínaiak nyomozni kezdtek + videó
Kínának még nincs aranyérme a milánói–cortinai téli olimpián, csupán egy ezüstje és egy bronza, s a 14. helyen áll az éremtáblán.
Liverpoolban most Tóth Alex a hős, az új igazolás Robbie Keane PL-bravúrját másolta
A magyar középpályás először volt kezdő a Premier League-ben, Angliában róla is írnak.
A téli olimpia 10 legcsinosabb versenyzője
Mikor mutatnánk gyönyörű téli sportolókat, ha nem a téli olimpia ideje alatt? Megmutatjuk, hogy szerintünk kik az olimpia legcsinosabb atlétái.
A Liverpool ma olyasmire készül, amire eddig egy PL-csapat sem volt képes az idényben
Egyre nagyobb bajba kerül a Premier League-ben a címvédő, amely szégyenszemre nem áll BL-indulást érő helyen.
Szerelmi dráma élő adásban, könnyek között vallotta be a sílövő, hogy megcsalta a barátnőjét
A bronzérem már megvan, a hölgy keze még nincs…
Itt a megcsalt barátnő válasza a megbocsátásért könyörgő olimpikonnak
A bronzérmes biatlonista elismeri, nem ura a cselekedeteinek.
Újabb súlyos sérülés az olimpián, törött nyakcsigolyával vitték kórházba a hódeszkást
Edzésen sérült meg, de csak másnap ment el orvoshoz.
Olimpiai kilátástalanság Milánóban, 283 ezer forintért
Az első élmény mindig meghatározó, de ilyet még az ellenségünknek sem kívánunk.
Zidane szenzációs madridi visszatérése a téma, Guardiola 100 milliós igazolásra készül - külföldi körkép
Ezek voltak a legfontosabb és legérdekesebb keddi hírek a külföldi foci világában és a nemzetközi átigazolási piacon.
Tóth Alexet először nevezték a kezdőcsapatba, a Bournemouth fordítani tudott a liverpooli éjszakában
A Chelsea kétgólos előnyt szórakozott el.
128,2 millióan nézték a Super Bowl félidejében a Trump szerint undorító Bad Bunnyt
Minden idők második legmagasabb televíziós nézőszáma.
A kiesés sem tűnik elképzelhetetlennek, menesztette edzőjét az Európa-liga címvédője
November óta csupán két győzelmet szerzett a bajnokságban az angol csapat.
Bulvár
Lerántották a leplet a Magyar Péter ellen készülő akcióról, már nyilvános a legfontosabb dolog, tudjuk a választ?
Egy dolgot már tudunk a Magyar Péter ellen készülő akcióról.
Rácz András: ha a kormány valóban szexvideóval járatja le Magyar Pétert, ez az orosz eset lehet a példa
Az Oroszország-szakértő felidéz egy 1999-es orosz szexvideós lejáratást és hasznos szempontokat ad a mostani helyzethez is.
Leállítja a levélkihordást az állami posta, innentől hiába várják majd a küldeményt
Döntésük oka, hogy a papíralapú levelezés mára gyakorlatilag összeomlott. A világ több postaszolgáltatója is hasonló válsággal küzd, miközben a privatizált szereplők gyakran hatékonyabban működnek, mint az á
Sorra dobálják ki a laminált padlót és parkettát, ez az új őrület sokkal sikeresebb
Pár éve még csarnokokban és garázsokban volt otthon, most viszont egyre több szerb lakásban tűnik fel a nappaliban is. Az ipari padló azért szorítja háttérbe a parkettát, mert modern hatást ad, bírja a mindennapoka
Liu Shaoang a bukás után sokatmondó üzenetet küldött, a kínaiak nyomozni kezdtek + videó
Kínának még nincs aranyérme a milánói–cortinai téli olimpián, csupán egy ezüstje és egy bronza, s a 14. helyen áll az éremtáblán.
Magyar Péter: Sejtem, hogy olyan felvételt terveznek nyilvánosságra hozni, amelyen az akkori barátnőmmel intim együttlét közben vagyunk
Magyar arról posztolt, róla szólhat a titokzatos oldal, ami nemrég kezdett el terjedni.
Nem kell befizetni a gépjárműadót, ha ez igaz rád: fontos határidőre figyelmeztet a NAV
Nem jár automatikusan a mentesség!
„Ne gusztustalankodjon.” – mondták a kórházban állítása szerint a vérző kismamának
Kétszer is hazaküldték Máriát a kórházból, harmadszor már a mentő vitte be. Beszámolója szerint hosszú ideig várakoztatták, az elvesztett magzattal méltatlanul bántak. A hatóságok szerint nem sérültek Mária j
Hatalmas káoszt okozott Budapesten Hadházy Ákos, a rendőröknek kellett közbelépniük, hogy ne fajuljon el a helyzet
Einstand-rendeletről és aljasságról beszélt a képviselő.
Így reagált Fekete László fia az apja fideszes kiállására
Fekete Miklós nem politizál, de az apja posztjára kénytelen volt reagálni – annyian kérdezték.
Döntött a kormány: válsághelyzetben zajlik majd az áprilisi választás
A kormány szeptember 7-ig meghosszabbítaná a tömeges bevándorlás miatt 10 éve fennálló válsághelyzetet – elkészült a rendelettervezet.
Máris lekerül a TV2 képernyőjéről A Nagy Ő: ez a műsor jön helyette
Január 26-án startolt el a TV2 képernyőjén az immár hosszadalmas múltra visszatekintő párkereső reality, A Nagy Ő legújabb, hetedik évada, a nézők azonban nemsokára búcsút is inthetnek Stohl Andrásnak, s a szín
- Csökkent a gázolaj ára
- Hallgatói tervpályázat: buszmegálló terveket várnak Szentlőrincre
- Wizz Air-járat indult Eszékről - előnyben a Dél-Dunántúl
- Leszakadt egy vasúti felsővezeték Érdnél, jelentős késésekre kell számítani
- NAV: sok változást hoz a jövedéki szabályozásban az új törvény
- Adótraffipaxok Baranyában
- Továbbra is várják a vért Baranyában
- Már a jelen is az elektromos buszoké
- Fotópályázat: környezetvédelem vs. környezetszennyezés
- Továbbra is várják a vért Baranyában
- Így közlekednek a távolsági buszok a hosszú hétvége alatt
- Az E.ON nevével visszaélve téveszthetik meg a lakosságot
- Így úszható meg a hosszú várakozás a horvát autópálya-kapuknál
