RSS
A Pécsi Egyetemi Borbirtok első pezsgője
Első pezsgőjével jelentkezik a nemzetközi szinten és országosan is elismeréseket nyert borokat alkotó PTE Szőlészeti és Borászati Kutatóintézet. Az oktatás és kutatás eredményeit is bemutató borokat ősztől a Pécsi Egyetemi Borbirtok néven kell keresni a polcokon és a webshopban!
A Szőlészeti és Borászati Kutatóintézet a Pécsi Tudományegyetem része, a Pécsi Borvidék középpontja. A kutatóintézet 1949-ben több évszázados egyházi birtokra alapozva jött létre, fő feladata a kutatás, az oktatás és a szaktanácsadás. Ennek szolgálatában mintegy 30 hektár szőlőültetvénnyel, 300 éves 1600 m2 alapterületű pincével és akkreditált laboratóriummal rendelkezik. A szőlőfajta gyűjtemény - mely mára több mint 1800 tételből áll - a világ hatodik legnagyobb szőlőgénbankja. A kutatóintézetben szőlőnemesítési, genetikai, szőlőtermesztés-technológiai és borászati kutatások zajlanak. Hazánkban egyedül Pécsett folyik világszínvonalú rezisztencia-nemesítés, melynek célja a környezettudatos, fenntarthatóbb szőlő-bor ágazat megteremtése és megerősítése. A főbb gombabetegségeknek ellenálló fajták kialakítása gazdasági és környezeti szempontokból egyaránt előremutató. Az új érték teremtését célozzák a nemesítési, genetikai kutatások. Az Intézet 18 államilag elismert szőlőfajtával és 20 klónnal rendelkezik.
A borok tekintetében a PTE Szőlészeti és Borászati Kutatóintézete az elmúlt években sikert sikerre halmozott. Néhány szép eredmény: Zenit 2016, 2017, 2018: Magyarország legjobb újbora; Jázmin 2018: Pannon Borrégió TOP25 2019; Summa Merlot 2017: Magyarország TOP 100 bora 2019; Summa Cabernet Sauvignon 2017: VinAgora 2020 aranyérmese.
Három év munkájának gyümölcseként idén - először a kutatóintézet történetében - pezsgő is készült! Az alapanyagául szolgáló szőlő a Zenit (a szó jelentése: a szemlélő feletti égbolt teteje) volt, amely a kutatóintézet Szentmiklós-hegyi birtokáról származik. Az Intézet pincéjében alakult át a szőlő borrá, a bor pedig pezsgővé, vagyis a Zenit Nadírrá (a nadír a zenittel átellenes pont az éggömbön). Az ültetvény és a pince közötti tengerszintkülönbség 63 méter, ezért lett a pezsgő neve Nadír 63.
Maga a Nadír 63 pezsgő zöldes-sárga színű. Finom buborékokkal rendelkezik, gyöngyözése folyamatos és kitartó, a pezsgő felszínén tartós fátyol keletkezik. Illatában az érett körte, az őszibarack és a zenit fajtára jellemző egzotikus gyümölcsök, így például a mangó és az ananász fedezhetők fel. Ezek mellé társul a tradicionális eljárással készült pezsgők vajas, tósztos aromatikája. Ízében a korty könnyed, játékos savakkal, az illatot kiegészítő lime-os és citrusos ízekkel. Lecsengése hosszú, krémes, vajas.
A Pécsi Egyetemi Borbirtok válogatott borait – és a Nadír 63 pezsgőt – ősztől külön a tételekhez megálmodott ételekkel együtt is meg lehet kóstolni. A kezdeményezéshez a Főtér Borbár, a Kikelet Étterem, a Tenkes Csárda és a Zsolnay Étterem csatlakoztak. A Rose Novum 2019, a Zenit 2019, a Kadarka 2019, a Cirfandli 2017 és a csúcsbor Summa Merlot 2017 játékos recepteket ihlettek. A gasztronómia szerelmesei maguk is megalkothatják a fogásokat, ugyanis a receptek az UnivPécs weboldalán (univpecs.com) olvashatók lesznek.
hírek innen, onnan
Florentino Pérez rendkívüli sajtótájékoztatóján: Tényleg azt gondoltátok, hogy le fogok mondani?
A Real Madrid elnöke kérdőre vonta az újságírókat, miért terjesztik azt róla, hogy végső stádiumú rákos.
Hazugsággal vádolják Bódi Bence menyasszonyát
Őszinte vallomásnak indult, botrány lett a vége.
Csak várt és várt, hogy végre felsírjon: Drámai körülmények között született meg Fejes Tamás fia
Megható családi fotók: Fejes Tamás 25 éves fia és legkisebb húga közös képen.
Ki nem találná, miért nő a vasúti jegyértékesítés
A MÁV szóvivője az InfoRádióban elmondta, hogy Zürich, München és Berlin irányában is nőtt a kereslet.
Exkluzív interjú az írónővel, akinek regényét Harry Styles inspirálta
A Miután könyvek és Az utolsó napkelte című regény szerzőjével áprilisban, a bookvibeZ Fesztivál nyitónapján beszélgettünk a...
„Török partnereket” vonna be a Roszatom a Paks II. projektbe
Az akkuyui atomerőmű építésén dolgozó török vállalatok meghívást kaphatnak a Paks II projekt építésébe – jelentette ki Alekszej...
Magyar Péter: Íme Pintér Sándor eltitkolt 100 milliárdos luxusminisztériuma
A miniszterelnök még hétfő este tett ígéretet arra, hogy Pintér Sándor minisztériumát is bemutatja.
Putyin után a Kreml is azt állítja, közel látja az ukrajnai háború végét
Az orosz elnök szombati kijelentésének őszinteségével kapcsolatban Volodimir Zelenszkij már hétfőn kétségének adott hangot.
Furcsa közleményt küldött a Belügyminisztérium, miután Magyar Péter megmutatta az épületének luxusát
A tárca szerint az épületlátogatási program annyira sikeres, hogy közel másfél év alatt majdnem kétezer látogatót fogadtak.
Putyin békét ígér: valódi alku vagy Moszkva kétségbeesett blöffje?
Vlagyimir Putyin váratlanul bedobta a békecsalit: az ötödik éve tartó felőrlő állóháború közepette az orosz elnök elkezdett arra...
Az orvos a lép helyett a máját vette ki a betegnek - a műtőasztalon hunyt el a páciens
Végzete tragédia lett a rutinbeavatkozból.
A „majd holnaptól” csapdája – Miért hagyjuk cserben önmagunkat, és hogyan változtathatunk ezen?
Sokan ismerjük azt a pillanatot, amikor megfogadjuk: holnaptól megváltoztatjuk az életünket. Azonban a „holnap” sokszor nem hoz...
Sport
Őrült bajban a FIFA, 3 milliárd nézőt veszíthet el az idei labdarúgó-világbajnokság
Még mindig nem sikerült megállapodni az idei év legnagyobb sporteseményének tévés közvetítéséről a világ két legnépesebb országával.
Mourinho világos választ adott a Real Madridról szóló kérdésre
A portugál szakember hétfő este a Benfica kispadjánál bosszankodhatott.
Mészáros Lőrinc kivonulhat évek óta támogatott csapata mögül - sajtóhír
Horvátországban arról írnak, hogy az NK Osijek eladására készülődhetnek Eszéken.
Történelmet írt a Barcelonával, majd beszólt a szaúdiaknak
Az ünneplés közben nem felejtett el beszólni előző klubjának sem Joao Cancelo.
Mi lesz Messivel? A legutóbbi vb-döntő két hőse a bő argentin keretből is kimaradt
Lionel Scaloninak alaposan szűkítenie kell még.
Marco Rossi megüzente, ki ne számítson tőle meghívóra
Marco Rossi keretet hirdetett a magyar válogatott júniusi, Finnország és Kazahsztán elleni mérkőzéseire.
Liverpoolban lemondtak Xabi Alonsóról, már egy másik angol klubbal haladnak a tárgyalások
Fordulat állt be a legutóbb a Real Madridnál dolgozó spanyol edző jövőjében.
Edzőkérdésben léphet a Barcelona és a Real Madrid is, az Anfielden kap emlékművet Diogo Jota - külföldi körkép
Ezek voltak a legfontosabb és legérdekesebb hétfői hírek a külföldi foci világában és a nemzetközi átigazolási piacon.
A valaha volt 5 legjobb meccs, amit a Bajnokok Ligájában láttunk
Vannak meccsek, melyek emlékét másnaptól csupán az eredményük őrzi, és akadnak olyanok, amelyek örökre beleégnek az agyunkba. Ez az 5 tényleg olyan volt. Viszont ezúttal nem a döntőkből szemezgettünk, mert az má
Lewandowski a jövőjéről beszélt, elmondta, milyen opciói vannak
Egyelőre nem tudja, hol folytatja Robert Lewandowski.
Van egy játékos, akit most hívott meg utoljára Rossi - Gómezről, Tóth Alexről és Kovács Bendegúzról is beszélt
Szappanos Péter várhatóan most kapott utoljára meghívót, a rutinos kapus a második meccsen a "rivaldafényt" is megkapja a szövetségi kapitánytól. Rossi több játékos helyzetéről is külön beszélt.
Robbie Keane sorsa tényleg az utolsó NB I-es fordulóban dől el?
A Ferencváros 25. alkalommal nyerte meg a labdarúgó Magyar Kupát, de a bajnoki aranyat még nem szerezte meg.
Bulvár
Leolvasták a husky chipjét az állatvédők: Majd mindenki megnémult
Vannak történetek, amelyek még a legedzettebb hatósági embereket is próbára teszik, és emlékeztetnek minket arra, hogy a remény néha a leglehetetlenebb helyzetekben is életben marad. A floridai Hernando Megyei Seriffhi
Drámai fordulat: 12 kórházi dolgozó került karanténba hantavírus miatt
Nem követték a hantavírus esetén szükséges protokollt a kórházi dolgozók. Tizenketten emiatt karanténba kerültek, hat hétig maradnak elzárva.
Innen nincs visszaút a Mi Hazánknak, az interneten hangzott el végzetes kritika a viselkedésükről
Ezután a Mi Hazánk megy a süllyesztőbe, egyre kellemetlenebb a viselkedésük, ismert celeb szedte őket atomjaira?
Tóth Gabi után újabb NER-celeb bukott meg, még egy cég ment a levesbe
Nagy a mozgás mostanában a Fidesz holdudvarában.
Svájc új szuperfegyvere: 27 méteres gödör, 1879-es technológia és egymillió ellátott otthon
Egy 27 méter mély svájci gödörben készül valami, ami új szintre emelheti Európa energiabiztonságát: a világ legdurvább akkumulátora.
Egy munkás a Roma Sajtóközpontnak Hatvanpusztáról: Anikó néni jött ki mindig, állandóan, ő figyelt minket, ő parancsolgatott
Elmondása szerint egy időben volt, hogy százan dolgoztak az Orbán-uradalomban.
Minden nyugdíjasnak be kell fizetnie 20 ezer forintot? Nálad is kopogtathatnak
Józseftől így akartak kicsalni 20 ezer forintot, de résen volt, és el is mesélte a történetét.
Pénzért eladott szabadság? 34 évvel idősebb férje szabályai miatt szedik szét ezt a nőt
A szerelem nem ismer határokat, de úgy tűnik, a dél-karolinai Gracen és Kevin Greagan házasságában a szabadság is csak szigorú keretek között létezhet. A 26 éves nő és 60 éves férje nemcsak a köztük lévő hár
Pár évtizede a Balaton királyai voltak, és most?
Miközben a nyaralók leginkább azt figyelik, mennyibe kerül idén a a fagylat, a hekk, meg a sajtos-tejfölös lángos, a balatoni vendéglátóhelyek piacán jóval nagyobb összegek mozognak. A zenga.hu elemzése szerint a k
Törvénysértő utasításokat adhatott Sulyok Tamás - saját biztonságát is veszélyeztethette volt kollégája szerint
A Kontroll információi szerint a mai napon közérdekű bejelentést tett a Legfőbb Ügyészségen Szántó Georgina, Sulyok Tamás köztársasági elnök volt kommunikációs igazgatója. A bejelentése minden bizonnyal kapcso
Először fotózták Gulyás Gergelyt boldognak, teljesen megfeledkezett magáról a politikus a parlamentben
A kép bejárta az internetet, Magyar Péter beiktatása nem várt fordulatot hozott.
Einstein szerint ez az agy igazi üzemanyaga – pedig szinte mindenki menekül előle
Albert Einstein nemcsak a fizikáról gondolkodott egészen másképp, hanem arról is, hogyan működik az emberi elme.
- Csökkent a gázolaj ára
- Hallgatói tervpályázat: buszmegálló terveket várnak Szentlőrincre
- Wizz Air-járat indult Eszékről - előnyben a Dél-Dunántúl
- Leszakadt egy vasúti felsővezeték Érdnél, jelentős késésekre kell számítani
- NAV: sok változást hoz a jövedéki szabályozásban az új törvény
- Adótraffipaxok Baranyában
- Továbbra is várják a vért Baranyában
- Már a jelen is az elektromos buszoké
- Fotópályázat: környezetvédelem vs. környezetszennyezés
- Továbbra is várják a vért Baranyában
- Így közlekednek a távolsági buszok a hosszú hétvége alatt
- Az E.ON nevével visszaélve téveszthetik meg a lakosságot
- Így úszható meg a hosszú várakozás a horvát autópálya-kapuknál
